Chef Wilo y Chef Michaelson presentan menú de la Gala MAC

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Chef Wilo y Chef Michaelson presentan menú de la Gala MAC
Degustación Gala MAC

Degustación Gala MAC. Foto por Ingrid Torres

Chef Wilo y Chef Michaelson presentan menú de la Gala MAC
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Degustación Gala MAC. Foto por Ingrid Torres

Chef Wilo y Chef Michaelson presentan menú de la Gala MAC

Foto por Ingrid Torres

Chef Wilo y Chef Michaelson presentan menú de la Gala MAC

Durante un evento privado para la prensa, realizado en el Centro de Convenciones de Puerto Rico, los chefs Wilo Benet y Wayne Michaelson presentaron el menú de la Gala del Museo de Arte Contemporáneo (MAC) a celebrarse el viernes 10 de mayo en el Antiguo Casino de Puerto Rico.

El menú, según explicaron Benet y Michaelson, está inspirado en el colorido de la obra del artista puertorriqueño Arnaldo Roche Rabell, a quien se le dedica la Gala del MAC.

Entre los entremeses a degustar durante el coctel se encuentran: tostadas de alcapurria con salmón ahumado, vieiras en mermelada de cebollas y foie gras, cucharas de burrata italiana y capicola con cebollines, copitas de espuma de vegetales con cilantro, rollitos de queso edam en glaseado de guayaba y anís estrellado.

La cena servida comienza con una crema de papas y trufas. La ensalada es de tomates Capri, micro arúgulas con queso de cabra y perlas de vinagre. El plato principal consta de costillas de res en reducción de vino tinto con majado de papas violetas, puré de guisantes de temporada, espárragos y zanahorias arcoíris. El postre es un bizcocho de chocolate y caramelo salteado con frambuesas frescas.

La gala a celebrarse marca una nueva era en el MACPR.  El evento, además de contemplar coctel y cena bailable,  llevará a cabo una subasta en vivo.

“(La GALA) es una invitación a los amantes del arte y la alta cocina a que vivan esta experiencia singular en compañía de nuestros artistas,” explicó Marianne Ramírez Aponte, Directora Ejecutiva del MACPR. “Con ello estarán aportando al desarrollo de las artes, la educación, el bienestar de los públicos a los que impactamos y el mantenimiento de la oferta cultural activa y de calidad que nos caracteriza.”

Para hacer el donativo y participar del evento o para conocer más información, debe comunicarse al 787-977-4030 (ext. 225). De igual manera, puede visitar la página web o acceder a las redes sociales del Museo de Arte Contemporáneo de Puerto Rico.

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